As mais variadas cores começam a pintar os campos alentejanos com o aproximar da primavera.
São um encanto para o olhar, que se perde na imensidão do espaço onde o silêncio só é quebrado pela estridência da passarada ou pelo sussurro da água a correr nas ribeiras com o caudal, felizmente, aumentado.
Uma desses cursos de água - a ribeira de Sor - e a ponte oitocentista muito utilizada na ligação entre margens, deram nome à cidade do Alto Alentejo ligada ao mundo da aeronáutica em plena região corticeira.
É Ponte de Sor, com localização privilegiada no cruzamento de importantes rodovias e onde uma antiga fábrica de moagem de cereais e de descasque de arroz ganhou nova vida e cores: foi transformada em centro cultural, que integra uma biblioteca e galeria de arte.
No campo da restauração, o restaurante Olivença mudou da rua com nome da cidade espanhola que Portugal tem no coração, para a Praça da República.
Perto do mercado, mantém o ambiente familiar e acolhedor. Continua a fazer gala em proporcionar bons sabores alentejanos à clientela que fica rendida aos cogumelos recheados com bacon e queijo ou aos peixinhos da horta, fritos no momento.
O capítulo de entradas é mais vasto e nele se incluem queijos e enchidos regionais.
As migas -- de espargos ou e coentros -- acompanhadas com plumas de porco preto ou lombinhos de lagareiro - uma especialidade da casa -- são muito apreciadas neste restaurante onde outro prato é referência: o bacalhau melhorado.
Uma das alternativas é o saboroso e apreciado bife de vitela na tábua.
Restaurante alentejano por excelência, onde a comida de tacho é reconfortante aconchego para o estômago, apresenta, no capítulo de sobremesas, as tradicionais sericaia e encharcada, para além do muito apreciado pudim de castanha acompanhado com um cálice de licor de bolota.
Carta de vinhos vasta e bem elaborada.
Serviço simpático e muito eficaz são outras notas marcantes deste restaurante com alma regional.
Olivença em pleno Alentejo, concretamente em Ponte de Sor.
Localização: Ponte de Sor
Contacto : 242 206 201
GPS: 39.24662 N ; -8.00744 W
